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La cebolla es un alimento primordial de nuestra gastronomía que se utiliza para preparar las recetas más variadas. Untar la base de la pizza con el tomate frito y espolvorear ampliamente con la mozzarella. Cortar la berenjena en láminas de medio dedo de espesor con piel. Dejar reposar unos 30 minutos a fin de que se ablande y suelte la acidez. Si están indicados en el embalaje, puedes modificar la hoja del producto y añadirlos.
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En una bandeja de horno poner la berenjena y la cebolla cortada en juliana tapadas con papel de aluminio. Meter al horno calentado anteriormente a 250º a lo largo de 10 minutos. Partir la masa y reservar una mitad en congelador para realizar otras pizzas. Espolvorear con un tanto más de listo y amasar con el rodillo hasta que quede fina. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y añadir el agua con levadura y el aceite de oliva.
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Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
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