Mezclar un tanto con unas varillas y formar un hueco en el centro. Es cierto que es un bizcocho sin grasa, puesto que no necesita huevos ni el añadido de aceites o mantequilla, pero tampoco nos engañemos, está bien cargado de calorías. Claro que ese aporte extra puede venirnos bien para recargar las pilas, sobre todo si han bajado bastante las temperaturas. La miel es un producto fabuloso, muy energética y muy aromática, que deja una miga jugosa y realza el gusto de las especias. La receta me chifla, con ese género de harinas debe estar muy jugosa. Otro género de bizcocho a incorporar a mis básicos.
Tiene un aspecto inmejorable ! Por la mezcla de harinas que transporta y la miel, estoy segurisims de que es muy jugoso y aromático, una delicia. Por el frío o por el correr del tiempo, te sugiero que la coloques unos minutos al baño maría. No la calientes en demasía, pues con el calor la miel pierde una parte de sus propiedades buenas. Llevamos al molde antes preparado y cubrimos la superficie con almendras laminadas.
Elaboración Del Bizcocho De Miel
Como siempre les recuerdo, si sale seco está ya bien cocido, pero si sale pegajoso o con grumos es que la masa, por la parte interior aún está crudo. Tiene dentro las harinas y levadura tamizadas y bate con suavidad. ( si ves que está durísima, ya que la miel natural tiende a solidificarse, dale unos segundos en el microondas para que adquiera una textura líquida, pero ojo, solo un poco que hierve enseguida). Bate hasta el momento en que se integre bien e tiene dentro el aceite y bate nuevamente.
Bate bien los huevos, añade el iogur y bate hasta el momento en que esté bien mezclado. Como és, pues además de no poder canela, no puedo chocolate, pasas,avellana, manzana… Queda blandito y ligerísimo…para mojar en la leche o hacer tartas rellenas…
Quesada Pasiega «Genuina» Receta Pasito A Pasito
Echamos la mezcla sobre el molde y ponemos en el horno minutos con el horno encendido solo abajo. Pinchamos con un aguja para comprobar si está terminado. Dejamos enfriar en el molde.
Por ser tan energético, es recomendable ser útil porciones pequeñas. Así que casi no hay explicación para no lanzarse a hacerlo, con el beneficio de que si no tenéis higos, podéis usar melocotones, frambuesas o unas manzanas. A continuación, al batido de los huevos agrégale la mezcla de las harinas con movimientos suaves y envolventes para que no se baje la preparación. Unta un molde para bizcocho con un poquito de aceite y espolvoréalo con harina sin gluten y vuelca toda la preparación. Cocina el bizcocho en horno moderado durante 20 a 25 minutos aproximadamente.
Mousse De Chocolate Vegano, Sin Huevos, Sin Leche, Sin Gluten
Sin temperatura y con exactamente los mismos valores. Las reservamos en un ubicación fresco y seco. Dejamos la mariposa puesta, añadimos azúcar, canela, miel y yemas y batimos 5 min. vel 3. Ponemos la leche y el aceite y batimos 2 min. vel 3. Agregamos la harina y levadura tamizadas y combinamos a vel 4 durante 5 seg.
Es una delicia, jugoso, húmedo merced a la miel y la ricotta. Con un sabor intenso a miel de romero, con una suave mezcla de maíz y arroz. En definitiva, especial y elegante al paladar. Primero debes mezclar en un recipiente la harina de arroz, la fécula de maíz y el bicarbonato y tamízalas y en otro recipiente bate muy bien los huevos adjuntado con la miel y la esencia de vainilla. Batir en la amasadora a velocidad alta el aceite junto al azúcar moreno y en el momento en que estén bien integrados, incorporar los huevos de uno en uno, dejando que se mezclen bien. Hornear durante unos minutos, hasta el momento en que esté bien dorado por fuera y al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
Agregamos por ultimo la mezcla de harinas y gasificante en dos o tres ocasiones, meclando bien con una espatula de silicona. Y es que cada vez somos más, a los que de una forma u otra nuestro cuerpo se nos revela frente al gluten, la lactosa y otros alimentos, generando intolerancias a su consumo, en el momento en que no celiaquía. Y digo que cada vez somos más, porque este verano me advirtieron una rápida intolerancia a la lactosa, que si bien no me complica en demasía la vida, me ha hecho mucho más siendo consciente de este problema. Y mas si cabe, con lo que disfruto yo con los lacteos…. Contrariedad para hallar alimentos que no lo incorporen, costos elevados, y inconvenientes en los sitios de comidas por enumerar algunos de ellos….
Con papel de horno y enmantecamos y enharinamos el molde. En este caso con harina sin gluten. Conque este bizcocho es el primero, pero no será el único, tenedlo presente. Todo aquello que pase el tamiz de mi probador oficial, y evidentemente la sesión de photocall, acabará publicado.
Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una reja. Podemos ofrecerle un glaseado simple mezclando azúcar glasé con algo de jugo de naranja, pintándolo todavía en caliente. Una vez frío, recortar en porciones con un óptimo cuchillo de sierra. Echar la miel, el azúcar y la leche, y combinar estos ingredientes un tanto. Integrar la ralladura de naranja y trabajar toda la masa hasta conseguir que quede homogénea, sin grumos y sin indicios secos.