Nuestro bizcocho es una bomba de nutrientes, capaz para celíacos y súper delicioso para comunicar una tarde con amigos. Verter la mezcla en el molde y hornéalo a 180ºC a lo largo de minutos. Con el yogurt heleno se debe tener precaución, no todas las fabricantes son capaces. ¿Tienes una web o un blog de cocina? Información y contacto. Lavamos las naranjas y en una olla con agua las cocemos durante 1 hora.
En casa el bizcocho de naranja es el favorito del jefe. La goma xantana no es imprescindible, prácticamente jamás la uso en bizcochos, sí que se utiliza para que al recortar el bizcocho se desmigue menos. Agregamos la harina de almendras y con una espátula integramos todos y cada uno de los ingredientes. Cortamos las naranjas en cuartos y les quitamos las semillas. Entonces, las trituramos en una batidora hasta que quede todo bien licuefactado. Suelo emplear aceite de girasol o un AOVE muy suavecito para bizcochos y magdalenas sin gluten, más suavidad y sabor.
Receta De Bizcocho De Naranja Sin Azúcar | Dulces Diabéticos
Si me admites unos cuantos consejos, mucho mejor para la harina emplear la mezcla de 65% de Harina de Arroz y 35% de Almidón de Maíz, va a mejorar en gusto y sobre todo en esponjosidad. La harina de maiz es muy basta, yo suelo usarla en proporcion de 200 gramos harina de arroz y 50 gr harina de maiz. Agrega el resto del merengue y mezcla con movimientos envolventes. Arroja en un molde engrasado y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo a lo largo de minutos. Adorna al gusto. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
He hecho múltiples pruebas sacando el azúcar y poniendo en su rincón stevia, quitando mantequilla y poniendo en su rincón aceite, pero no me gustaba como quedaba de sabor. Para este bizcocho sin azúcar ni harina, utilizaremos 2 naranjas enteras para conseguir la textura y sabor de un bizcocho de naranja esponjoso. Seguro que mucho más recetas sin gluten que quedan ricas y que tenemos la posibilidad de comer todos.
Técnicas De Cocina
Vertemos la masa del bizcocho de naranja sin azúcar en el molde. Estas fechas navideñas son siempre épocas de excesos. Reemplazar media cantidad de la harina de almendras por harina de arroz, entonces empleamos 160 gr de harina de almendras y 160 gr de harina de arroz.
Vuelve a mezclar hasta integrar todos los elementos. Añade unos unas poquitas nueces y ciruelas en trocitos pequeños, le va a dar un gusto despiadado. Vierte la mezcla en un molde apto para horno de 15 centímetros de diámetro y transporta al horno a lo largo de unos minutos a 180ºC dependiendo del horno.
Coloca en el vaso bien limpio sin nada de grasa, la mariposa, vierte las claras y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Acabado el tiempo regresa a desarrollar 3 minutos, sin temperatura, velocidad 3 y medio. En el último minuto incorpora el azúcar a través del bocal. Quita y reserva. Quita la mariposa.
Desmenuza el aceite de oliva, la naranja y su ralladura, dátiles, esencia de vainilla y los tres huevos revueltos previamente. Una vez que tengas esta mezcla, tiene dentro la harina tamizada, la vainilla en polvo, la levadura en polvo y la sal. Apunto lo de la xantana… aunque en el genovés que tengo en el blog fue un cambio extremista es ponerle o no al bizcocho, nada que ver. Bastante superior con él. Este bizcocho es idóneo para intolerantes al gluten, fructosa, lactosa y para diabéticos, sin harinas, ni lácteos ni azúcar. Rapidísimo de realizar con pocos ingredientes y queda muy jugoso y esponjoso.
Gracias por esta receta, afín a la que hice que me salió mal, pero pienso que el truco es mezclar las harinas, y ponerle maizena,no? Y precalentar el horno. El iogur griego de Danone no tiene gluten -revísalo por si las moscas-. Las equivalencias de mantequilla/aceite no son exactas..
Torrijas De Avellanas Sin Gluten, Ni Lactosa Ni Azúcar
Cortamos la naranja pequeña en rodajas y cubrimos la base del molde con ellas. Forramos la base de un molde circular con papel de horno. En la batidora amasadora batimos los 6 huevos a potencia máxima a fin de que entre aire y monten un tanto.
Brownie Muy Fit Sin Harinas
Almacena esta receta para hallarla más de forma fácil en el momento en que la desees cocinar. Chocolate 70% cacao o mucho más, una vez retirado del horno y enfriado. Ser útil el Bizcocho de Naranja Sin Azúcar, espolvoreándolo con algo de azúcar glass para diabéticos y adornar el plato con algo de mermelada sin azúcar. La próxima vez no poseas miedo de ponerle 1/2 sobre de levadura para que suba mas. La xantana es únicamente una migaja y no reemplaza a la levadura. Coloca en el vaso sin lavar, las yemas y la naranja y tritura 15 segundos en agilidad 9.