1 septiembre, 2015
Así es, hoy el proyecto Sin Gluten Por Favor cumple dos años. Por julio de 2013, tras llevar unos meses diagnosticado de celiaquía y comprobar lo difícil que era cambiar drásticamente la dieta, empezó a fraguarse la idea de hacer […]
26 mayo, 2015
Como pudisteis ver el otro día por las redes, me llegó a casa un pack de snacks Facundo sin gluten. El pack consta de aperitivos, frutos secos, patatas fritas y mezclas, todos ellos aptos para celíacos ¡y todo para mí! […]
16 abril, 2015
Como sabéis, el último fin de semana de marzo se celebró en Barcelona la primera feria internacional de productos y dieta sin gluten llamada BCN Gluten Free 2015. Tuve la suerte de poder asistir el sábado a la feria, y me […]
29 enero, 2015
Como la mayoría sabréis a principios de enero me trasladé a Pamplona. Mientras sus majestades los Reyes Magos repartían felicidad y regalos por todos los hogares, yo llegaba a mi nueva casa en una fría noche. Esto no sólo quiere […]
4 diciembre, 2014
En mi última entrada me despedía de vosotros por un tiempo corto, pero cierto suceso que ocurrió ayer ha hecho que me vea en la necesidad de escribir algo al respecto. Creo que todos - o al menos la mayoría - sabéis a lo que me refiero. Hablo del artículo publicado en singlutenhayparaiso, bueno más bien por la carta de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten que mencionan. Sé que ayer se habló mucho del tema por varias redes sociales, pero por circunstancias - que no vienen al caso - no pude participar en dicho intercambio de opiniones. Así que he preferido tomarme un poco de tiempo para pensar y hacer una reflexión sobre el tema.
19 noviembre, 2014
Como todos ya sabréis, el sábado pasado – 15 de noviembre – se celebraron en Madrid las II Jornadas organizadas por FACE Joven en la que nos reunimos un buen número de personas para conocer más acerca de la celiaquía y […]
23 octubre, 2014
A principios del mes de septiembre, la panadería José María García cumplía 32 años, y el pasado sábado – 18 de octubre -, nos invitó a todos a celebrarlo. Aunque supongo que todos la conocéis, esta panadería es un negocio familiar, […]
25 septiembre, 2014
¡Ha llegado la revolución celíaca! Somos alrededor de 460.000 celíacos en España y alrededor de 70.000.000 en el mundo, aún así aún hay muchísima gente que no sabe nada acerca de esta enfermedad. En esta semana se ha intentado, de […]
1 septiembre, 2014
Hoy, hace exactamente un año le daba por primera vez al botón de «Publicar» – sin contar la entrada de bienvenida y un celíaco más, que por novato las puse antes – y con ello empezaba una nueva aventura. 365 […]