30 julio, 2014

Hasta la vuelta!

Con mi crónica sobre mi último viaje a Teruel  doy por finalizada la temporada. Ahora es momento de descansar, viajar y conocer sitios nuevos a los que luego recomendar. Espero poder deciros que mi estancia en Suecia – me voy […]
25 junio, 2014

Día Nacional del Celíaco

Ha pasado ya más de un mes desde la celebración del DNC2014CV el 24 de mayo en Orihuela. Antes de nada, quería agradecer a ACECOVA y organizadores del evento, la posibilidad de poder asistir a una jornada como esa. También agradecer […]
18 junio, 2014

De mal en peor

Hace una semana os comenté que había ido a la prueba del menú para la cena de gala del congreso que estábamos organizando. Este catering, Maestral, no sólo se encargaba de la cena, sino también de la comida del miércoles […]
11 junio, 2014

Celíaca pero poco

La semana pasada os contaba mi experiencia en un hotel de Alicante, donde demostraron su torpeza a la hora de tratar con el público celíaco. En las comidas, no solo me dediqué a ilustrar un poco al camarero sobre la celiaquía […]
4 junio, 2014

Torpes en cocina

Cuando viene un celíaco por primera vez Hace unas semanas asistí a unas jornadas relacionadas con mi trabajo, en un hotel de Alicante. A día de hoy, este hotel es uno de los mejor valorados de la ciudad, no solo […]
10 octubre, 2013

Reflexión

La enfermedad celíaca es una enteropatía que afecta a individuos genéticamente predispuestos, es decir, es una enfermedad que produce alteraciones en el intestino y que afecta a un porcentaje de la población. Según donde se mire ese porcentaje varía: Según […]
18 septiembre, 2013
singlutenporfavor_jamondeteruel

Jamón, jamón y más jamón

Todos los años, en septiembre, se celebra la Feria del Jamón en Teruel. Cada año son más los bares que apuestan por añadir una tapa apta para celíacos.
26 julio, 2013

Bienvenido

¿Eres celíaco, quieres irte a comer o cenar y no sabes dónde ir? Sin Gluten, por favor intentará ayudarte a elegir, compartiendo contigo opiniones sobre la oferta y calidad de los platos y el trato recibido.