Como la mayoría sabréis a principios de enero me trasladé a Pamplona. Mientras sus majestades los Reyes Magos repartían felicidad y regalos por todos los hogares, yo llegaba a mi nueva casa en una fría noche. Esto no sólo quiere […]

En mi última entrada me despedía de vosotros por un tiempo corto, pero cierto suceso que ocurrió ayer ha hecho que me vea en la necesidad de escribir algo al respecto. Creo que todos - o al menos la mayoría - sabéis a lo que me refiero. Hablo del artículo publicado en singlutenhayparaiso, bueno más bien por la carta de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten que mencionan. Sé que ayer se habló mucho del tema por varias redes sociales, pero por circunstancias - que no vienen al caso - no pude participar en dicho intercambio de opiniones. Así que he preferido tomarme un poco de tiempo para pensar y hacer una reflexión sobre el tema.

¡Ha llegado la revolución celíaca! Somos alrededor de 460.000 celíacos en España y alrededor de 70.000.000 en el mundo, aún así aún hay muchísima gente que no sabe nada acerca de esta enfermedad. En esta semana se ha intentado, de […]

Con mi crónica sobre mi último viaje a Teruel  doy por finalizada la temporada. Ahora es momento de descansar, viajar y conocer sitios nuevos a los que luego recomendar. Espero poder deciros que mi estancia en Suecia – me voy […]