Rodilla, una de las cadenas de restauración más esenciales del país, ofrece artículos sin gluten en su carta desde finales de 2012. Han comenzado con escasos productos pero, poco a poco, han ido incorporando nuevas referencias, tomando nota de las necesidades del colectivo celiaco. En la actualidad, además de sándwiches ofrecen bollería y múltiples opciones de snacking. Conseguir hamburguesas capaces también es una ardua labor para un celíaco. Los intolerantes al gluten fanáticos de las hamburguesas, tienen la posibilidad de disfrutar de ellas en cadenas como Vips, McDonald\’s o Tommy Mel\’s.
A su carta, siempre apetecible, se suma un menú del día que no te puedes perder. Si vas a elegir esta opción a mediodía, te recomendamos un desayuno ligero, y te avisamos de que no vas a saber qué soliciar, porque absolutamente todo está exquisito. La burrata marinada en aceite de trufa, el clásico vitello tonnato, el queso provola fundido en horno de leña o las berenjenas al horno son solo algunas de las opciones que puedes probar, acompañadas o no de grissini o focaccia. Lo segundo que sorprende es la carta, es tan extensa y apetecible que inquietudes de que todo cuanto aparece pueda ser sin gluten.
Restaurante Hi-so: Y Que Viva La Parrilla
Tanto los golosos como los que prefieren llevarse algo salobre a la boca a esta hora en la que el estómago nos reclama atención tienen la posibilidad de decantarse por arrimarse a Confitería Marqués a por un pastel o una empanada. Todos sus productos son libres de gluten y artesanales. Para quienes eligen algo mucho más típicamente castizo, un chocolate con churros en Profesor Churrero , en la plaza Jacinto Benavente, es la respuesta. Usan una freidora donde solo organizan estos churros y el chocolate para todos los clientes es sin gluten. Este Maestro, que transporta en La capital española desde 1902, asimismo sabe ganarse el corazón celiaco.
“Empezamos a crear brownies, bizcochos, panes, platos de pasta, etc., sin gluten y ¡estaban muy ricos! Así que decidimos hacer comida rica y apta para todos”. Otro clásico es el Mesón de Fuencarral, donde hay croquetas y sopa castellana, además de extensa variedad en platos de carne y pescado. Más de 40 platos completamente libres de gluten para gozar en esta antigua casa de labranza del siglo XIX con altos techos de madera artesonada y chimeneas.
V Jornadas Gastronómicas Sin Gluten En As La Capital De España
Redescubre la comida japonesa en esta izakaya de Malasaña. Comer sano en Madrid es un poco más simple y divertido con la apertura de Flax & Kale. Su término de comida «plant based» va a hacer que ni te acuerdes de la carne y gozes cuidándote por dentro.
Este restaurante del vecindario de Salamanca especializado en cocina italiana cuenta con una carta prácticamente al cien % concebida para los celíacos y los que tengan otras intolerancias alimenticias. “Todo comenzó por el hecho de que la madre del dueño es celíaca”, nos dice Laura Cámara, directiva de marketing del local. Este local con aire de la típica trattoria italiana, en el que conviven ámbas cartas, es una buena opción para “clientes mixtos”.
Quienes pasen por allí descubrirán una carta con varias opciones sin gluten, que no les defraudará en lo más mínimo. El de Madrid está en el número 23 de la calle Fernando VI, en el local que previamente ocupabaMamá Framboisey en él toda la carta está libre de gluten. Aparte de sus famosaspizzas,entre las que hay opciones que asimismo son veganas, se puede gozar de múltiples postres. Para gozar de comida tradicional sin gluten, el restaurante Barandales , especializado en comida de León y Zamora, nos propone cerca del Retiro una unión de lo tradicional y la innovación, con el pulpo a la sabanera o el arroz meloso de setas con foie. Miembros de la Asociación de Celiacos de La capital española, gustan de sugerir opciones para todos. Su crema de ortiga verde, ensaladas, croquetas vegetales, crêpes de champiñón, buñuelos de calabacín, pizzas, hamburguesas o los platos degustación son ciertas propuestas que vas a conseguir en sus dos sitios de comidas situados en el centro de La capital española.
El restaurante italiano para celíacos en el vecindario Salamanca. Entre los locales en los que puede hacerlo relajado en La capital de españa es en Banzai. Un lugar de comidas de comida japonesa con un toque de fusión en el que prima el respeto por el producto, con dos locales situados en pleno centro (Calle Espítiru Santo, 16 y Calle Recoletos, 10). Todo lo mencionado dificulta la labor de seleccionar restaurantes, panaderías o pastelerías cuando apetece darse un capricho o, simplemente, cuando toca bajar a obtener el pan.
La Pizza+sana
Desde el local nos avisan de una nueva carta que pondrán dentro de poco a disposición de los clientes del servicio, que va a facilitar mucho más escoger cualquier hamburguesa con pan sin gluten. Varios locales venezolanos ( Arepa y Olé , Grama Bar ) proponen este plato como estrella de sus cartas y la buena noticia es que la masa es de maíz, así que no dudes en preguntar y estar seguro si quieres un bocado rápido. Parte de estos locales suelen comunicar en el exterior de que no cocinan con trigo.
Vi Jornadas Gastronómicas Sin Gluten En As Madrid
La primera ofrece entre las cartas sin gluten más amplias en el campo de la comida italiana, por un incremento de 2€ por plato. La segunda cuenta con múltiples establecimientos, tanto en el centro de La capital de españa como en otros municipios de la red social, y ofrece un producto de enorme calidad y extraordinaria aceptación entre quienes lo prueban. Lo más complicado para los celiacos es hallar restaurantes italianos que brinden pastas y pizzas capaces para su dieta. Pero decir difícil no o sea irrealizable y, como muestra, la selección de establecimientos de cocina italiana que citamos a continuación. Varios restaurantes mexicanos tienen carta sin gluten, pero uno de nuestros preferidos, con múltiples locales en Madrid, es La Mordida.