Por más sitios como La Concha Taberna

Casi toda la carta llena de tapas aptas

Hoy vengo a hablaros de una de las primeras recomendaciones que me hicieron y fue el primer sitio que visité cuando llegué a Madrid.

Situado muy cerca de la Plaza Mayor, La Concha Taberna ofrece una amplia carta de tapas y raciones aptas para celíacos. Es tal la cantidad de platos, que la carta no apta incluye – si no me equivoco – 3 platos más. En dos meses que llevo en Madrid he ido a comer a La Concha en 3 ocasiones, en ellas siempre he pedido platos distintos y de momento no hay uno que no me haya gustado.

Salpicón

Desde mi punto de vista, el éxito de este local – y digo éxito porque todas las veces que he ido siempre ha estado lleno, tanto de celíacos como no -, no es únicamente la variedad de sus platos, sino también su calidad y la atención y preparación por parte de los camareros, y por supuesto de los cocineros.

Siempre con una sonrisa te traen el plato y te explican cualquier duda que puedas tener. Es más, cada vez que me han traído pan han sido ellos los que – por iniciativa propia – me han asegurado que era sin gluten.

Tosta de salmón ahumado y salsa tzatziki

Lo mismo ocurre con la ‘tapita’ o aperitivo que te ponen cuando te pides tu cerveza – obviamente apta, tu vino o cualquier bebida. Siempre es apta y diferente. De todas las veces que me han puesto aún no he repetido.

No voy a detallaros todo lo que he probado porque sería un empezar y no acabar, y porque prefiero que seáis vosotros mismos los que juzguéis, pero sí que voy a haceros mención de alguno de los platos que más me han gustado.

Tapita de queso de cabra

Uno de ellos es el pollo en curry rojo. El curry es una especia que me encanta, y como ya sabréis no es fácil encontrar un curry no contaminado. Por eso, cuando voy a cualquier restaurante que ofrece cualquier plato que lleve curry – y sea apto – no dudo en probarlo. Pues en este caso fue todo un acierto. Un plato delicioso.

Pollo en curry rojo

Quizá otro plato que merezca mención es el hummus, otro plato que, como habréis podido ver en el blog, pido a menudo. Pues bien, este hummus es el mejor que he probado, y con mucha diferencia, simplemente sublime. Además, viene con un pan de pita hecho por el gran maestro Sergio – de Celikatessen – razón de más si cabe para pedirlo.

Hummus con pan de pita

Pero sus grandes platos no acaban aquí, ofrecen unas magníficas lentejas con pato confitado y foie – que vienen en una mini olla, diferentes tipos de tostas y otra infinidad de platos que estoy esperando probar.

Lentejas con pato confitado y foie

Y también otros platos deliciosos…

Pisto con huevo de codorniz

Tosta de jamón de pato y naranja

¿Esto es todo? No amigos, La Concha apuesta por los celíacos y apuesta hasta el final, es decir, ofreciendo incluso postres aptos para nosotros. La primera vez que fui me ofrecieron fresas con nata y chocolate, pero la segunda tuve la oportunidad de probar una deliciosa tarta de chocolate, obra también de Sergio.

Fresas con nata y chocolate

Tarta de chocolate

Creo que ha quedado clarísimo que estoy enamorado de este sitio. Tanto me ha gustado, que algún fin de semana he bajado a Madrid únicamente para comer en La Concha y después volverme a subir a Colmenar. Con esto solo queda deciros: ¿A qué estáis esperando para ir?