Con ayuda de un tenedor las aplastamos primero de arriba-abajo y luego de lado a lado dejando marcados los dientes del tenedor.
Ahora sabéis que el tiempo puede variar en función del horno, así que lo idóneo es dejarlas hasta que estén bien doradas. Trituramos bien hasta el momento en que la masa sea suave, densa y sin tropezones. Sé que esta semana traigo la receta un tanto después de lo común ¡Ups! Ponemos en el horno calor arriba y abajo entre minutos y una vez hechas, dejamos descansar sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente. En el momento en que tengamos una masa cremosa y compacta, la envolvemos en largo transparente y dejamos reposar una hora en el frigorífico. Ponemos en el horno a 175 grados a lo largo de unos minutos y dejamos enfriar absolutamente sobre una rejilla.
Información Sobre Nutrición:
Preparar una bandeja grande con papel antiadherente o 2 más pequeñas. Introduce en el horno, y enhorna entre 6 a 8 minutos, hasta que cada bola de masa de galleta se haya inflado y extendido. También utilizamos azúcar moreno, aunque en una cantidad realmente pequeña (solamente ¾ de taza). No obstante, puedes optar por eliminarla si lo prefieres, o rebajar la cantidad aún mucho más. Me agradaría saber, cómo se calculan las calorías por ración o por 100 gramos, por el hecho de que sólo la mantequilla de cacahuete tiene más de 500 calorías.
Estas galletas son suaves, crujientes por fuera pero agradables por dentro. Combinar en un recipiente el huevo con el aceite de coco, la leche y el sirope. Añadir el resto elementos salvo el chocolate, y trabajar la masa hasta que quede homogénea, lisa y blanda.
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Y eso que la receta da para 9 galletas grandes y siendo tan rica en frutos secos, son súper saciantes. En un cuenco mediano combinamos la mantequilla de cacahuete con el azúcar, hasta el momento en que se hayan combinado realmente bien. Comenzamos precalentando el horno a 180 ºC. Cubrimos una bandeja de horno con papel pergamino , y la reservamos. Bañamos la mitad de las galletas en chocolate.
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Se hacen en un momento, solo hay que combinar 3 de los 4 ingredientes, hacer bolitas con las manos y el resto acaba de hacerlo el horno. Batimos la crema de cacahuete (fundamental que esté a temperatura ambiente) adjuntado con el azúcar hasta tener una masa homogénea. Disponemos un alérgico al huevo y a la leche en la familia pero muchas ganas de evaluar estas galletas. ¿Con qué me recomendarías reemplazar el huevo? Estas galletas caseras de cacahuetes y chocolate sin gluten es una receta comodín para todos aquellos que tenéis intolerancia al gluten y deseáis daros un capricho de vez en cuando.
Guarda esta receta para encontrarla mucho más de manera fácil cuando la desees cocinar. Mientras el horno se calienta, vamos haciendo bolas con la masa de unos 20 gr. Las aplastamos en la bandeja del horno y sobre ellas, presionamos un poco un tenedor para hacerles forma . Finalmente bajamos la agilidad de la amasadora y añadimos las harinas a cucharadas, dejando que se integren bien. Agregamos entonces la harina y la vainilla y volvemos a combinar.
Si estuviera muy seca, agregar un poco más de leche o aceite de coco, y si fuera muy pegajosa, mucho más cacahuete o proteína. Como cualquier receta, esta receta que te planteamos también permite ciertos cambios y variantes. Por poner un ejemplo, puedes sustituir las chispas de chocolate por trozos de cacahuete, o el extracto de vainilla con ¼ de cucharada chica de polvo de almendra, lo que le dará, además de esto, una textura extraordinaria.
Con la ayuda de una cuchara para bolas de helado, o sencillamente una cuchara grande, medimos 8 galletas y las colocamos en la bandeja antes preparada, dejando por lo menos 3 centímetros de separación entre todas ellas. Entonces, presionarlas con suavidad para aplanarlas un tanto. El almacenaje o acceso técnico es necesario para la finalidad lícita de guardar opciones no pedidas por el abonado o usuario.
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También son un excelente picoteo energético entre horas simple de llevar, si nos manchamos con el chocolate en el momento en que haga más calor y se funda, o como restauración tras un entrenamiento. En una bolsa hermética en el frigorífico aguantan bien varios días. Pasado el tiempo correcto, retiramos del horno con cuidado de no quemarnos, y espolvoreamos por arriba sutilmente con una pizca de sal marina gruesa. Con la ayuda de una espátula pasamos las galletas a una bandeja de reja para conseguir que se enfríen completamente. Añade la mantequilla de cacahuete + la compota de manzana + el agua y mezcla hasta obtener una pasta. El almacenamiento o ingreso técnico que es usado de forma exclusiva con fines estadísticos anónimos.