Mucho más simple de trabajar que la base de pizza con coliflor y que a mi peque le ha gustado, no ha dejado ni una miga. Es una receta que estoy segura que llamará tu atención. Me gusta experimentar con otros tipos de masas alternativas sin harina de trigo. Si hace poco te mostrábamos de qué manera preparar una pizza con harina de garbanzos, de esta forma fue que brotó la pizza sin gluten. Una buena forma de evitar o sea realizar algunas recetas en el hogar, así controlarás asimismo los elementos y vas a saber lo que transporta en realidad. Además de ahorrar bastante dinero, vas a comer mucho más sano.
Se hornea en pocos minutos, conque es importante que elijas un relleno que tarde poco en cocinarse. Si vas a utilizar carne picada, por ejemplo, saltéala antes en una sartén. Guarda esta receta para encontrarla mucho más de manera fácil en el momento en que la desees cocinar.
Las Mejores Recetas
Aunque es una receta con pocas exigencias, si es importante que la masa esté bien hidratada. Si no, acabarás con una pizza agrietada y seca. Así que cuidado, si bien la masa te parezca un poco blanda al principio, no añadas mucho más harina. El psyllium husk tarda unos 10 minutos en hidratarse y hace que la masa se vuelva mucho más manejable.
Es muy fácil de digerir, en tanto que absorbe poca agua y aceite, lo que hace el rebozado más fino y crocante. Puede ser empleado asimismo para la elaboración de papillas, espesante, masa de pan, pizzas, bizcochos, etcétera. No es requisito utilizar harina de trigo sarraceno aunque sea la que vamos a emplear en esta receta de pizza sin gluten.
Elaboración: Masa De Pizza Sin Gluten
Añade la levadura activada y el aceite y mezcla con una cuchara hasta el momento en que se integre bien. Verás que la masa está blandita, pero no agregues más harina. El psyllium husk tarda en hidratarse y la masa se volverá mucho más firme. Deja reposar diez minutos.
Si lo consideras preciso, puedes añadir más harina de arroz a la superficie hasta que deje de pegarse. En un bol mezcla la harina de arroz, la sal y la cúrcuma. Añade el AOVE y ve incorporando el agua de a poco hasta el momento en que poseas una masa manejable y no pegajosa. Elaborar la masa es muy simple y como cualquier pizza puedes adaptarla a tus gustos.
Las vamos aplastando hasta tener un espesor de menos de un centímetro y haciendo la manera que más os agrade, circular o cubriendo toda la bandeja . Frecuenta quedar bastante bien pero hay que hornear antes. Forma una bola de la masa, asegurándote que todos los elementos están bien integrados. Coloca la bola encima de papel de horno, añade un poquito de harina de arroz a la área y prolonga la masa con ayuda de un rodillo. Para la receta puedes emplear tanto arroz integral como blanco asimismo.
Y la masa se puede combinar con salsa de tomate casera, champiñones, hongos, aceitunas, queso, etcétera, como una pizza clásico. En este caso utilicé hummus, tomates cherry y hojas verdes para más frescura. Vamos a cocer la masa lo justo para que esté hecha y no se queda seca. Recordad que vuestro horno lo conocéis mejor nosotros que yo, probad primero y hacerla al gusto de vuestra casa.
Mezclamos todo bien con las manos o si escoges con una cuchara o espátula, no tienen que quedar grumos. Agregamos el aceite de oliva virgen plus y volvemos a combinar con las manos. Pasados los 10 minutos, añade la harina al agua, el aceite de oliva y también la sal.
Bate realmente bien hasta hallar una masa homogénea y que los elementos queden bien integrados. Entonces, deja descansar la masa de pizza sin gluten diez minutos más tapada con un paño. Esta otra receta de pizza sin gluten asimismo es simple de elaborar, y quedará plus crocante y tan exquisita que te va a costar creer que está permitida para celiacos. Y es que comer sin gluten no es nada simple, aparte de incrementar el gasto en el momento en que hacemos la adquisición. Sí, se puede realizar pizza con harina de garbanzos. La hemos probado en casa y no es cómo la masa de pizza tradicional pero está verdaderamente buena.
De harina de arroz y 40 ml de agua ardiente, donde disolveremos, toda la levadura, el azúcar y el lino triturado. Es ideal también para reciclar algún resto de arroz que haya quedado en la nevera. O qué se haya pasado de cocción, la intención es explotar siempre los ingredientes libres. Es una alternativa buenísima para todos los que no tienen la posibilidad de consumir harinas de trigo por ser celíacos y para quienes quieren cuidarse también. Unta bien de aceite y añade una cubierta de salsa de tomate. Cubre con lo que mucho más te agrade, pero no satures la pizza de ingredientes o terminarás con la masa blanda y cruda.