Artemisa abrió en los 90, en el momento en que las opciones vegetarianas en la ciudad más importante eran limitadas. Desde 2016 sumaron a esto una carta cien% libre de gluten y en este momento es uno de los restaurantes de referencia para celíacos. En 1990, en el momento en que para la mayor parte de los mortales la iniciativa de dejar de comer carne o pescado, no pasaba por su cabeza, nace Artemisa. Las reticencias iniciales que podían surgir al oír “lugar de comidas vegetariano”, se vencieron enseguida, pues la excelencia de sus platos venció todos los prejuicios.
Elaboramos nuestras pizzas de manera artesanal en nuestro horno de piedra para hallar un sabor y resultado marca de la vivienda. Es por eso que somos especialistas en la elaboración de platos para celiacos y personas sensibles a cualquier género de alergia. Contar con una carta especial para personas con celiaquía y alérgicos al gluten no es tan fácil como puede parecer si no es restaurante especializado. Lo segundo que sorprende es la carta, es tan amplia y apetecible que dudas de que todo lo que hace aparición pueda ser sin gluten.
Ruta Sin Gluten Por Madrid: Sitios De Comidas Para Celiacos
Todos los productos servidos en este local son sin gluten. La Bola lleva cocinando este plato de la misma manera desde 1870, a fuego retardado, en pucheros particulares y sobre brasas de carbón de encina. La leyenda de su sabor está muy extendida, conque reserva antes de ir para no llevarte sorpresas. “ Nos tomamos muy en serio las intolerancias y nuestro personal se ha formado de manera expresa par atender a clientes del servicio con toda clase de intolerancias”, comentan. Es imposible elegir solo una cosa, así que deberás pedir para compartir … O volver. De la carta, te recomendamos singularmente las lentejas con pato confitado y foie , las albóndigas hogareñas o sus carrilleras, tanto la de ternera como las de cerdo.
Por lo que en marzo de 2020 decidimos crear una exclusiva categoría de establecimientos que sólo ofrecen carta cien% sin gluten. Después de cuatro años les acercamos la primera pizzería napolitana en Madrid para celíacos. En pleno corazón de Chueca disfrutarás desde la Margherita hasta la Diavola, desde el horno hasta los pizzaioli. La misma esencia de siempre a fin de que todo el planeta se siente a la mesa, menos el gluten. Los chicos de Grosso Napoletano han lanzado\’Grosso Napoletano Senza Glutine\’, un lugar de comidas cien % sin gluten, en pleno corazón de La capital de españa. “Ha sido un proceso largo y de mucho trabajo, para hallar pizzas cien % napolitanas, con la receta clásico que nos caracteriza en \’Grosso\’, incluso con la misma carta, pero sin gluten”, precisa Fabrizio Polacco, executive chef del conjunto.
Biang Biang Bar
Nos presentan muchas variedades sin gluten y cucuruchos, aparte de tener oferta para intolerantes a la lactosa. Puedes pedir la comida para llevar y preguntar sus interesantes temas en la página web. Proponen pizza, pasta, hamburgesas, los bowls que tan de moda están entre los llenes de la comida saludable… ¿Ves como no podíamos incluirlo en ninguna otra opción previa? Encaja en todas pero, más que nada, encajará espectacular en tu estómago. Rebeca Toribio, la dueña del restaurante, nos comenta que en todo lo posible “sacan” el gluten, es decir, lo organizan a fin de que lo podamos gozar sin inconvenientes.
En la calle Manuela Malasaña puedes invitar a alguien a Superchulo , un local que hace honor a su nombre, tanto en su planta de la calle como en la planta de abajo (incluimos los baños en esta, échales una ojeada) donde la carta invita a probar muchos platos. Clarísimos los alérgenos, no tendrás duda de qué es sin gluten, solo de qué soliciar. Para disfrutar de comida tradicional sin gluten, el restaurante Barandales , especializado en comida de León y Zamora, nos propone cerca del Retiro una unión de lo tradicional y la innovación, con el pulpo a la sabanera o el arroz meloso de setas con foie. Miembros de la Asociación de Celiacos de La capital española, agradan de sugerir opciones para todos.
Entre los pioneros entre los restaurantes italianos en sugerir carta sin gluten es el lugar de comidas Da Nicola , que empezó a ofrecer platos capaces para celiacos hace más de una década. Existe la falsa creencia de que las opciones de alimentos y recetas libres gluten son muy pocas y con sabores y texturas poco agradables. Carnes, verduras, huevos, pescados, frutas, quesos, vinos, frutos secos, hortalizas, mariscos, patatas, arroz… la lista de comidas sin esta proteína que es el gluten es interminable. Afortunadamente, esto ha cambiado y la oferta y la calidad han aumentado exponencialmente. Lapizza+sana ofrece pizzas sin gluten y sin lactosa e inclusive veganas. Su dueño, Miguel de Miguel, nos comenta la buena acogida que tuvieron desde el comienzo, con una oferta cien% libre de gluten.
En una esquina del barrio de Malasaña, sus balcones de los que cuelgan plantas en cascada, ahora te dicen que lo que te espera dentro te gustará. Amici, el lunes 27 de junio, todos y cada uno de los equipos de Grosso Napoletano en España disfrutaremos de nuestro Grosso Day, una día especial que unicamente se celebra una vez al año.
Si eres un “talibán” de la pizza horneada en horno de leña, te sugerimos visitar su lugar de Chamberí, que sí dispone de horno de leña asimismo para las pizzas sin gluten. Varios restaurantes mexicanos tiene carta sin gluten, pero uno de nuestros preferidos, con varios locales en La capital española, es La Mordida. No obstante, como una parte de la cocina mexicana se basa en el maíz, es fácil localizar opciones en locales de este género. Toda la oferta es sin gluten y con una gran lista de opciones vegetarianas y veganas. Hace unos años en La capital española solamente existían sitios de comidas que ofreciesen opciones sin gluten. Pizzería Carlos también incluye pizzas sin gluten en la carta de sus establecimientos, que en poco tiempo se fueron propagando por todo el país.
Salsa bbq Healthy, Mozzarella vegano, Pimiento, Cebolla blanca, Aceitunas negras, Tiras de pollo vegano Heura y Orégano. Si quieres ser el primero en entender las sugerencias de la semana y además de esto gozar de ofertas exclusivas para gozar aún mucho más de Da nicola, suscríbete a nuestro folleto semanal, no te arrepentirás. Debéis de pedirlas para llevar una vez estéis en el local.
Sin Gluten
Alén de sus características, el konjak es una alternativa sin gluten bien interesante. Esta hamburguesería ofrece una pluralidad de posibilidades tan amplia y extensa que deberás ir varias veces para saber cuál es tu combinación favorita. Escoge tu burger, el punto de la carne, la guarnición, los extras, pide el pan sin gluten, y a disfrutar. Con un océano en medio, elementos mexicanos y modelos españoles se fusionan para crear un nuevo término de cocina mexicana en los dos restaurantes Mawey Taco Bar en La capital de españa. Como reza su web “Preparaciones originales y únicas se entremezclan con recetas clásicas en una carta entretenida en el que las recomendaciones fuera de carta son la sorpresa”.
Para todos los que eligen algo mucho más típicamente castizo, un chocolate con churros en Profesor Churrero , en la plaza Jacinto Benavente, es la respuesta. Usan una freidora en la que solo organizan estos churros y el chocolate para todos los clientes del servicio es sin gluten. Este Maestro, que transporta en La capital española desde 1902, asimismo sabe ganarse el corazón celiaco. Rúcula, espinaca, tomate, mozzarella fresca pesto vegano de almendras, almendras torradas y reducción de vinagre de Módena y dátil.