El obrador de nuestra fábrica está certificado por FACE, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, con lo cual prácticamente todos los turrones que se generan son aptos para celíacos. Además, asimismo la mayor parte no llevan leche ni derivados, solamente ciertos como el chocolate con almendras que no es puro . En las datas navideñas el inconveniente se multiplica, porque es temporada de cenas en casas de familiares, amigos…y de exponerse a contaminaciones cruzadas con el consiguiente peligro que conllevan. Algunos dulces propios de estas fechas ya vienen etiquetados como “sin gluten” pero que coincida que sean sin gluten y sin lactosa es mas difícil.
La cocina, la fotografía y viajar son mis tres pasiones. Te invito a que me acompañes en esta aventura mediante mis recetas más sanas y originales tanto dulces como salobres. Terronicoes un turrón poco habitual en tiendas, con ajonjolí o sésamo. Es un turrón realmente difícil de hallar a no ser que acudamos a turronerías de siempre. Es también conocido como turrón blando, pero lo llamamos de Jijona pues lleva los sellos de calidad del Consejo Regulador de las Denominaciones de Orígen. Estos 5 turrones que hemos nombrado, también son sin gluten.
Tarta Mousse De Turrón, Sin Gluten Y Sin Lactosa
Por consiguiente son aptos para intolerantes al gluten y a la lactosa. Para la gente que se le diagnostica esta patología, le piensa un cambio de hábito de vida radical, más que nada desde la perspectiva de la nutrición. No tienen la posibilidad de ingerir la mayor parte de alimentos que antes lo hacían por lo que deben mudar su dieta de forma inmediata. La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada centeno y avena que se da por predisposición genética. Hablamos de una reacción inflamatoria, de base inmune, que complica la asimilación de macro y micronutrientes.
Evidentemente, tampoco pueden comer en cualquier ubicación, deben ser sitios expertos en alimentación sin gluten. Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, observaciones y también normas del embalaje del producto antes de usarlo o consumirlo, puesto que vas a poder localizar información más detallada y actualizada sobre exactamente el mismo. Los turrones de Obrador, de Chocolate, y los que llevan avellanas contienen leche o pueden contener trazas de leche, y por eso no los incluimos en el catálogo.
Tortas De Turrón De Alicante 200g
Es la situacion del habitual turrón de chocolate que todos conocemos y sucede que es esta situación tiene tanto gluten como lactosa. Sin gluten es fácil hacerlo, pero la cosa se pone mas cuesta arriba en el momento en que necesitas que sea sin ámbas cosas. Pero como el que quiere puede y nada es realmente difícil, les presento una receta apta para las personas celiacas, intolerantes a la lactosa. Lo mejor es que la receta es fácil, no contiene conservantes, ni colorantes, se puede llevar a cabo con pequeños y tienen la posibilidad de comer tanto las personas con estas dos intolerancias como las personas que no tengan ninguna. El turrón blando de jijona, turrón duro de alicante, el de guirlache (con o sin ajonjolí) y el turrón a la piedra.
Por otra parte, hay otros turrones que pueden contener trazas de lactosa, como el turrón de chocolate puro, el de yema y yema tostada, el de nieve (asimismo conocido como turrón de mazapán con raspadura de limón), el de frutas, etcétera. Descartaríamos también los mazapanes y los polvorones como hemos dicho por el tema de la harina de trigo. La Confitería Marqués está experta en la elaboración de artículos para alérgicos y también intolerantes a alimentos y dispone de una extensa variedad de dulces y salobres sin gluten, leche, huevo, frutos secos y cacahuete. Además de esto, desarrollan todos los días pasteles, tartas, pan, empanadas, chocolates y bombones para satisfacer la demanda de celiacos, alérgicos a alimentos y veganos. Llevar a cabo turrón de chocolate sin gluten y sin lactosa es tan simple como llevarlo a cabo con ello y, además de esto, es muy agradecido comerlo casero en Navidad. La verdad que si te gusta la repostería y precisas recetas de esta clase, aquí te dejo una que te agradará.
En el artículo hablaremos de turrones que no llevan gluten ni lactosa, ya que es algo que cada vez nos demandan mucho más los clientes. Para esto hablaremos asimismo de la enfermedad celíaca y de todos los mecanismos que hemos implementado para que todo el mundo pueda consumir turrones que sean artesanos y cumplan estas espectativas. Lo primero que hay que hacer es elaborar el chocolate y, para ello, se parte la tableta en trocitos y se ponen en un cazo pequeño.
Concebido para los fanaticos del turrón que son intolerantes a la lactosa. Almendra marcona tostada, miel, azúcar, oblea (pan de ángel) y ajonjolí. La mayoría de nuestros turrones tienen la posibilidad de ser consumidos por aquellos intolerantes a la lactosa. Nuestro catálogo de turrones es amplísimo y esto nos deja poder ser útil a todos y cada uno de los usuarios como es la situacion de los turrones sin azúcar o sin gluten.
Guarda esta receta para encontrarla más de manera fácil cuando la desees cocinar. En un bol al baño maría ponemos el turrón y lo derretimos de manera lenta hasta que esté bien cremoso. En ese momento retiramos del fuego y le agregamos las yemas y lo mezclamos todo realmente bien. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Alicante. Los alimentos sin gluten tienen un precio más elevado que los alimentos corrientes lo que hace el coste de la dieta mucho más costoso, aparte de que no todos y cada uno de los alimentos tienen su variación “sin gluten”.
Turrón A La Piedra Artesano (sin Caja De Madera) 300 G
Lo mejo es cocinarlo al baño maría a fin de que no se queme, además de removerlo constantemente, que milagros no existen. Se añade la margarina fundida y se remueve hasta el momento en que queda una crema de chocolate homogénea. De España de Alicante sin lactosa está pensado para todos aquellos amantes del turrón que son intolerantes a la lactosa. Diviértete con todo el gusto original del turrón tradicional sin tener que inquietarte. Las opiniones de los clientes, incluyendo las valoraciones del producto, asisten a otros clientes a conseguir más información sobre el producto y a decidir si es el adecuado para ellos.
Turrón Blando Sin Azúcares Añadidos De Crema De Almendras, 300 Gramos
Los chocolates los descartamos porque pueden contener también trazas al ser muy habitual el chocolate con leche y fabricarse en exactamente las mismas máquinas que el puro. Como exhibe, nos agradaría recalcar que el obrador donde hacemos los polvorones está totalmente apartado del resto de la fábrica para separar precisamente toda clase de viable polución que pudiese haber en el ambiente. Las intolerancias alimentarias forman parte ya de nuestro día a día, de la carta de sitios de comidas, de webs especializadas como ésta que está leyendo, de los menús de los comedores infantiles, aun de las famosas cenas de empresa.
Para las personas celiacas e intolerantes a la lactosa normalmente es bastante difícil encontrar ciertos artículos que para el resto de personas están al alcance de la mano. Con la crema de chocolate ahora lista, se añaden ámbas cucharadas de azúcar glass sin dejar de eliminar, y los cereales, todo ello en el fuego todavía. Turrón de Jijona blando, turrón de Alicante duro, turrón a la piedra y turronico guirlache con ajonjolí. Almendra marcona tostada, miel, azúcar y oblea (pan de ángel). Llevo por nombre Reyes y desde muy chiquitina adoro estar metida entre fogones.